Suroviny
- 4 avokáda
- 4 lyžice citrónovej šťavy
- 1 lyžička horčice
- 150 g bieleho jogurtu
- 2 lyžice Sherry
- 2 cibule
- 6 paradajok
- 400 g čerstvých šampiňónov
- 8 kokteilových paradajok
- 1 lyžička kôpru
- vegeta
Avokáda prekrojíme na polovice, odstránime jadrá, očistíme a dužinu okamžite pokvapkáme 2 lyžičkami citrónovej šťavy. 2 avokáda nakrájame na tenké plátky. Ďalšie 2 avokáda rozdrvíme na kašu spolu so zvyšnou citrónovou šťavou, vegetou, horčicou a jogurtom. Pridáme Sherry a zálievku dochutíme vegetou. Cibule očistíme a nakrájame na plátky. Paradajky umyjeme a nakrájame na osminky. Šampiňóny očistíme a nakrájame na plátky. Všetky prísady narovnáme spolu s plátkami avokáda na tanieri a prelejte šalátovou zálievkou. Kokteilové paradajky umyjeme, prekrojíme na polovice a ozdobíme nimi šalát. Na záver posypeme kôprom. Podávame s cesnakovým alebo bielym chlebom.
