Suroviny
- Cestoviny 250 g
- Soľ 1 lyžička
- Olej 2 lyžičky
- Polievková zelenina 1 zväzok
- Mäsový vývar 200 ml
- Reďkovka 1 zväzok
- Šalátová uhorka
- Ementál 150 g
- Šunka 150 g
- Petržlen 1/2 zväzku
- 2 - 3 šalotky
- Vínny ocot 3 - 4 lyžice
- Olivový olej 5 lyžíc
- mletý muškátový oriešok
Cestoviny
Cestoviny podľa vlastného výberu uvaríme podľa návodu, scedíme, necháme odkvapkať a premiešame s 1 lyžicou oleja.
Zelenina a šunka
Polievkovú zeleninu očistíme, nakrájame na kocky, osmažíme na 1 lyžici oleja, zalejeme vývarom a dusíme do polomäkka. Reďkovky očistíme, umyjeme a rozštvrtíme. Uhorku olúpeme a spolu so syrom nakrájame na kocky. Šunku nakrájame na rezance. Petržlenovú vňať pokrájame, šalotky ošúpeme a nadrobno nakrájame.
Marináda
Zo soli, korenia, octu a oleja pripravíme marinádu, pridáme do nej šalotku a petržlenovú vňať a ochutíme muškátom.
Cestoviny premiešame s polievkovou zeleninou, reďkovkami, uhorkou, šunkou a syrom.
Vmiešame marinádu a necháme 15 minút odležať.
Dobrú chuť!
