Suroviny
- starší celozrný chlieb 800 g
- červený vínny ocot 130 ml
- pórkové cibuľky
- paradajky 500 g
- šalátová uhorka 1 ks
- 3 strúčiky cesnaku
- soľ a korenie
- olivový olej 150 ml
- 1 lyžica lístkov tymiánu
Chlieb a zelenina
Starší celozrný chlieb nakrájame na tenké krajce. Krajce na 10 minút namočíme do polovice vínneho octu zmiešaného s 200 ml vody.
Zeleninu dôkladne umyjeme a nakrájame – pórové cibuľky na tenké kolieska, paradajky na osminky a uhorku na kocky.
Namočený chlieb rozdrobíme a v mise premiešame so zeleninou.
Marináda
Ošúpeme a prelisujeme cesnak, ktorý zmiešame so zvyšným octom, soľou a korením, zašľaháme olej. Takto pripravenou marinádou pokvapkáme prísady, premiešame ich a necháme asi 30 min. rozležať. Šalát posypeme lístkami tymiánu a podávame. Dobrú chuť!
